Viande de cerf Néo-Zélandaise à l’asiatique- du Sushi pour les meilleurs chefs de cuisine Allemands

Les 50 chefs cordon-bleu allemands, choisis par le „Schlemmer Atlas“ faisaient la queue au stand de la viande du cerf nouvelle-zélandaise quand la maison d’édition Busch a invité au Francfort Airport Club le 18. Mars 2013. La viande haut de gamme en forme de Nigiri avec du gingembre ou bien rouleau surf & turf avec du homard-tempura, cresson Shiso et figue du maître du sushi Ollysan Lange ont persuadé parmi d’autres Thomas Bühner ***, Claus-Peter Lump***, Wolfgang Becker***, et le plus récent des chefs 3*** allemand, Kevin Fehling. Ollysan a travaillé dans le meilleur restaurant étranger 2012, le „Zenzakan“ Francfort et il va bientôt ouvrir son propre restaurant à Londres. L’évènement organisé par la maison d’édition Busch est considéré une des Branchentreffs mondial de l’année et les invités saisissent l’opportunité d’échanger leurs savoirs concernant les nouveaux produits ainsi que les tendances culinaires.