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Faites votre choix parmi le menu suivant, vous verrez ici que la viande de cerf est pauvre en graisses et en cholestérol, et qu'elle est riche en protéines et en fer.
 Calories
Teneur en graisses
Cholestérol
Protéines
Fer
Toutes les valeurs nutritives
Indications nutritives pour 100 g de viande cuite
Teneur en graisses:
Viande de cerf de Nouvelle-Zélande, dans le cuissot, cuite | 
| Cuissot de boeuf, maigre, cuit | 
| Filet de veau, maigre, cuite | 
| Cuissot de mouton, cuit | 
| Jarret de porc, steak, maigre, grillé | 
| Cuisse de poulet sans peau, grillé | 
| Saumon grillé | 
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